ニンニク

球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで
新特産シリーズ　

農山漁村文化協会
大場貞信　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2003年03月
• 判型: Ａ６
• ISBN: 9784540021343

内容情報

[BOOKデータベースより]

機能性でふたたび注目！球・茎・葉の栽培から加工までを網羅。初心者からベテランまで役立つ一冊。

第１章　パワーのみなもとニンニクの魅力（健康増進に古くから利用されていたニンニク；ニンニクの秘める力　ほか）
第２章　ニンニクの基礎知識（ニンニクはこんな植物；発芽から収穫までの生育サイクル　ほか）
第３章　ニンニク栽培と経営のポイント（生育サイクルからみた栽培のポイント；良品多収栽培のポイント　ほか）
第４章　ニンニク栽培の実際（球ニンニク栽培の実際；茎ニンニク栽培の実際　ほか）
第５章　販売と加工・利用（販売の方法；加工導入の注意点とさまざまな加工品　ほか）

[日販商品データベースより]

無臭・ジャンボタイプが話題の球ニンニクと今後注目の茎・葉ニンニクの栽培から加工までを一冊に。堆肥の肥料成分を含めた施肥設計と春先の灌水で根部の健康を保ち、生理障害は早期に診断・対処をして良品多収する

第1章　パワーのみなもとニンニクの魅力
第2章　ニンニクの基礎知識
第3章　ニンニク栽培と経営のポイント
第4章　ニンニク栽培の実際
　I　球ニンニク栽培の実際
　II　茎ニンニク栽培の実際
　III　葉ニンニク栽培の実際(図4-33)
第5章　販売と加工・利用