長生きしたければファイトケミカルを摂りなさい

健康維持に欠かせない、本当にクスリになる食べ物がある！
Ｋａｗａｄｅ夢新書　Ｓ２６６

河出書房新社
山崎正利　

• 価格: 734円（本体667円＋税）
• 発行年月: 2003年04月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784309502663

内容情報

[BOOKデータベースより]

食べ物に含まれている五大栄養素以外の成分“ファイトケミカル”が、免疫機能を調整し、がんや生活習慣病を防ぐと、いま注目されている。では、何をどう食べればいいか。食べ物こそクスリであるとする「食理学」の立場から、健康で長生きする秘訣を教える。

プロローグ　いま注目される「ファイトケミカル」の健康効果
１章　長生きの秘訣はこの食べ物にあった！
２章　ファイトケミカルを含むこの野菜と果物を食べなさい
３章　大病を未然に防ぐ白血球の免疫機能とは
４章　ここまでわかった！“がん”を予防する食べ物
５章　アレルギー病にもファイトケミカルが効く
６章　「薬」になる食べ物の有効な摂り方とは？

[日販商品データベースより]

食べ物に含まれている５大栄養素以外の成分「ファイトケミカル」が、がんや生活習慣病を防ぐと注目されている。本書では、何をどう食べればよいのか、その上手な摂取法を紹介し、健康で長生きする秘訣を伝授する。