料理でわかるふしぎ・びっくり！？ １

固まる！ふくらむ！料理で手品　

河出書房新社
村上祥子　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2003年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784309614618

内容情報

[BOOKデータベースより]

台所は驚きと発見がつまった実験室。見る見る変化する食べ物から、食への興味が広がる。

第１章　料理には科学がいきている！（調味料のひみつ；砂糖のひみつ；いろいろな甘味料；塩のひみつ；酢のひみつ　ほか）
第２章　身近な食べものでお料理手品！（卵で手品；牛乳で手品；生クリームで手品；おイモで手品；野菜で手品　ほか）

[日販商品データベースより]

台所は驚きと発見が詰まった実験室。ふくらんだり固まったりと、みるみる変化する身近な食べ物から、食への興味が広がる１冊。子どもたちに食べることの大切さを伝える、総合学習に最適な教材。