ヌーボー和スイーツ

かんたんヘルシー

河出書房新社
検見崎聡美　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2003年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309266299

内容情報

[BOOKデータベースより]

お菓子づくりといえば何だかすごーくめんどうなかんじがしますよね。時間はかかる、道具はいっぱい、分量もきっちり計らなきゃで。そんな、大変！なスイーツづくりを、いかに失敗なく、かんたんに、しかも今どき感ある和ヌーボーなものを、と考えたのがこの本。和スイーツのよさは、オリジナルな味が追求できること。甘さ加減も自由自在。自分好みにアレンジできるから、とっても奥深いんです。どうせなら、体によさげな材料を使って、お酒の後にも食べれるような、大人味を目指しました。

ＢＩＴＴＥＲ和ＳＷＥＥＴＳ（黒みつババロア；抹茶のハーブ入りカップケーキ　ほか）
ＳＴＥＡＤＹ和ＳＷＥＥＴＳ（あんみつ；玄米もちの田舎じるこ　ほか）
ＨＥＡＬＴＨＹ和ＳＷＥＥＴＳ（おからのロックケーキ；きな粉のビスコッティ　ほか）
ＡＦＴＥＲＮＯＯＮ和ＳＷＥＥＴＳ（大学いも；茶きんしぼり　ほか）
ＴＲＡＤＩＴＩＯＮＡＬ和ＳＷＥＥＴＳ（桜もち；うぐいすもち　ほか）

[日販商品データベースより]

甘さ加減も自由自在、自分好みにアレンジできるおいしい和スイーツのレシピ集。抹茶カップケーキ、くずきり黒みつがけ、あずきの蒸しケーキなど、低カロリーで誰にでも簡単にできるお菓子を紹介。