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[BOOKデータベースより]
まずは10問基本のおかず
[日販商品データベースより]焼き物の部
煮物の部
揚げ物の部
蒸し物の部
旬の野菜で
あえ物の部
ご飯物の部
汁物の部
実力試験問題
料理の作り方、素材表の穴埋め形式の問題を解くことで、知らず知らずのうちに和食の基本が身につく。巻末には実力試験問題も収録。さらに、知っておきたい和食のマナーの問題も収録した1冊。