醤油マジック

海の精シンプルクッキング

塩の道クラブ メタ・ブレーン
未来食アトリエ・風　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2002年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784944098378

内容情報

[BOOKデータベースより]

不思議調味料の使いこなし術が満載。あたりまえすぎて忘れていた味の個性、知っているようで知らない醤油の使い方、素材の組み合わせ、日本人なら知っておきたいレシピ＆料理術を詰め込んだ醤油ＢＯＯＫ登場。おいしく食べて元気を育てる簡単レシピが５３０点。

種類別・醤油活用法（生濃口醤油；濃口醤油；淡口醤油　ほか）
１３種類の醤油Ｃｏｏｋｉｎｇ術（そのまま醤油；醤油スープ；醤油煮　ほか）
材料別の醤油Ｃｏｏｋｉｎｇ術（ダイコン・カブ；ニンジン；ゴボウ　ほか）

[日販商品データベースより]

当たり前すぎて忘れていた味の個性、知られざる醤油の使い方、素材の組み合わせ。不思議調味料・醤油のレシピ＆料理術を詰め込んだ醤油ＢＯＯＫ登場。おいしく食べて元気を育てる簡単レシピ５３０点を紹介。