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- 檀流クッキング 改版
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- 価格
- 734円(本体667円+税)
- 発行年月
- 2002年09月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784122040946
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[BOOKデータベースより]
「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」という著者は、文壇随一の名コック。日本はおろか、世界中の市場を買いあさり、材料を生かした豪快な料理九十二種を紹介する“美味求真”の快著。
春から夏へ(カツオのたたき;具入り肉チマキ ほか)
夏から秋へ(柿の葉ずし;インロウ漬け ほか)
秋から冬へ(鶏の白蒸し(白切鶏);オクラのおろし和え ほか)
冬から春へ(タイ茶漬;アンコウ鍋 ほか)