- 北海道山菜図鑑 新版
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- 価格
- 3,080円（本体2,800円＋税）
- 発行年月
- 2002年04月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784900541436
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[日販商品データベースより]
北海道に自生する山菜１１２種を、写真を使い丁寧に解説。猛毒、有毒種全１０種の特別解説ページのほか、食、毒、無毒の関連植物７０種も紹介。フランス料理の名シェフが作る山菜料理のレシピも掲載。