達人ミセス赤星恵理子のお金が貯まるレシピ

こんなに楽しい、おいしい、キッチン節約の裏ワザ集

河出書房新社
赤星恵理子　

• 価格: 968円（本体880円＋税）
• 発行年月: 2002年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309265766

内容情報

[BOOKデータベースより]

安いのに、おいしい！ナニワの達人ミセスが実践する親子３人、一日７００円！の毎日のおかず集。

１　おなじみ野菜は丸ごと買ってタネ、皮まで使い切り（キャベツ―丸ごと買ってきて、芯まで残さず使い切ってしまいます；大根―１本はすりおろして冷凍、１本は干して切り干しに。葉も皮も残さず使います　ほか）
２　肉、魚は底値で買って、冷凍ワザで小出しに使います（イワシ―ひと山２０〜３０尾を冷蔵＆冷凍保存して１週間分使い回します；サバ―できれば丸のまま買って、手を変え品を変え…。メインディッシュにも　ほか）
３　まとめて作って保存。いつでも使える素材料理で手間も食費も節約！（肉みそ―これがあればごはんだけでもおいしく食べられるわが家の秘伝のみそ；ニンニクみそ―おばあちゃんの代から３代続くめちゃくちゃ便利な赤星家秘伝の味です　ほか）
４　高い肉や魚の代わりに安い缶詰。セールでまとめ買いして活用（ツナ缶―高い肉や魚の代用品に。節約キッチンには欠かせないアイテムです；サバ水煮缶―時期によっては生より安いサバ缶。少し濃いめの味つけで　ほか）
５　料理をボリュームアップ！乾物や加工食品のお金が貯まる使い方（切り干し大根―野菜が足りない、肉が足りない…というときに、ボリュームアップ；ヒジキ―食費も体重もダイエット！困ったときのお助け食材です　ほか）

[日販商品データベースより]

節約達人ミセス・赤星恵理子が実践する「親子３人、１日７００円」の毎日のおかず集。食費を抑える分、頭と手間をかけた安いのにおいしいレシピが満載。材料を使いきる、安い素材をおいしく食べるマジック大公開。