多文明共存時代の農業

人間選書　２４１

農山漁村文化協会
高谷好一　

• 価格: 1,885円（本体1,714円＋税）
• 発行年月: 2002年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784540010064

内容情報

[BOOKデータベースより]

二つの農業―食べるための農業と売るための農業―の起源、生成、展開を総覧し、２１世紀の世界が依拠すべき基本構図を明らかにする。

第１章　農業の誕生―世界の生態と四つの農業起源地（世界の生態区分；四つの農業起源地）
第２章　環境に適応した自給的な地域農業（ユーラシア大陸の地域農業；アフリカの農・牧業　ほか）
第３章　売るための農業（カリブ海の砂糖キビプランテーション；工業路線をとったイギリス　ほか）
第４章　多文明共存の時代へ向けて―農業をどう考えるか（農業の歴史；日本と農業　ほか）

[日販商品データベースより]

２０世紀、農業は経済の面で語られたが、これからは農業は文化として語られる。本書は、〈食べるための農業〉と〈売るための農業〉の起源、生成、展開を総覧し、２１世紀の世界が依拠すべき基本構図を明らかにする。