- ベターホームの和食の基本
-
五七五で覚える調理のコツ
ベターホーム出版局 地方・小出版流通センター
ベターホーム協会- 価格
- 1,540円（本体1,400円＋税）
- 発行年月
- 2002年03月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784938508388
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[BOOKデータベースより]
和食には、和の食材ならではの扱い方、和の料理ならではの切り方、火の通し方、味のつけ方、盛りつけ方があります。たくさんある和食のコツを五七五で、楽しく覚えましょう。
和食の基本
[日販商品データベースより]煮もの
焼きもの・生もの
おひたし・酢のもの・あえもの
揚げもの・ごはんものほか
和食には、和の食材ならではの扱い方、和の料理ならではの切り方、火の通し方、味のつけ方、盛つけ方がある。たくさんある和食のコツを五七五で楽しく覚えられる本。基礎からしっかり学べる。