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素材のうまみ和の基本
マイライフシリーズ特集版 ｎｏ．５６１
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[日販商品データベースより]
煮ものの美味しさは素材の持ち味と調味にある。本書では、全て身近にある素材と調味料を使って作った煮ものを紹介。だしで味わう煮ものや作りおきのきく煮ものなど７４品を掲載。