バー・ブック

Ａｍｅｒｉｃａｎ　ｂａｒ．

河出書房新社
チャールズ・シューマン　ギュンター・マタイ　福西英三　松本みどり　

• 価格: 3,190円（本体2,900円＋税）
• 発行年月: 2002年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309265124

内容情報

[BOOKデータベースより]

「カフェ・シューマン」を経営するオーナー・バーテンダーの著者が、数多くのカクテルのレシピの中から、５００種類のカクテルを紹介。

カクテルＡ〜Ｚ（カクテルＡ〜Ｚ；カクテルの分類）
商品学（ぶどう原料の蒸留酒；穀物原料の蒸留酒；果実原料の蒸留酒；植物原料の蒸留酒）
カクテル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣；バーの設備；世界共通のバー専門用語；バーテンダー）

[日販商品データベースより]

カクテル界のカリスマが贈る、お酒とカクテルの最良の参考書。世界中に知られたレシピからオリジナルレシピまで、５００種類のレシピを紹介。欧米のベスト＆ロングセラー、待望の翻訳出版。