- 肉食タブーの世界史
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叢書・ウニベルシタス 709
Eat not this flesh.2nd ed.法政大学出版局
フレデリック・J.シムーンズ 山内昶 香ノ木隆臣 山内彰 西川隆- 価格
- 7,920円(本体7,200円+税)
- 発行年月
- 2001年12月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784588007095
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[BOOKデータベースより]
イスラム社会の豚、ヒンドゥー社会の牛をはじめ、馬、犬、鶏、魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか―古今東西の文献と世界各地の調査をもとに人類史の謎に挑み、詳細な“世界肉食文化地図”を描き出す。
第1章 序論
第2章 豚肉
第3章 牛肉
第4章 鶏肉と卵
第5章 馬肉
第6章 ラクダの肉
第7章 犬肉
第8章 魚肉
第9章 結論