- 肉食タブーの世界史
-
叢書・ウニベルシタス ７０９
Ｅａｔ ｎｏｔ ｔｈｉｓ ｆｌｅｓｈ．２ｎｄ ｅｄ．法政大学出版局
フレデリック・Ｊ．シムーンズ 山内昶 香ノ木隆臣 山内彰 西川隆- 価格
- 7,920円（本体7,200円＋税）
- 発行年月
- 2001年12月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784588007095
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[BOOKデータベースより]
イスラム社会の豚、ヒンドゥー社会の牛をはじめ、馬、犬、鶏、魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか―古今東西の文献と世界各地の調査をもとに人類史の謎に挑み、詳細な“世界肉食文化地図”を描き出す。
第１章 序論
第２章 豚肉
第３章 牛肉
第４章 鶏肉と卵
第５章 馬肉
第６章 ラクダの肉
第７章 犬肉
第８章 魚肉
第９章 結論