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[BOOKデータベースより]
和食の味つけって、こんなに簡単だったんだ！調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味が決まる。
味の基本は１：１
[日販商品データベースより]１：１：１でバリエーション
１：１：８で煮物上手
１：１：１０で乾物上手
旬の煮物は１：１：１５
どんぶりはだしをきかせて７：５：３
ご飯物のおいしい割合
汁物のおいしい割合
つゆも手づくり１：１：７と１：１：５
しょうゆやみりんといった調味料やだしを、シンプルな割合で組み合わせるだけで、ほとんどすべての和食が簡単に、確実においしくつくれる。和食の味がピタリと決まる割合のコツを提供する。