おいしさが決まるさん、にぃ、いち、いち

家の光協会
本谷恵津子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2001年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259539986

内容情報

[BOOKデータベースより]

ひとつの割合で料理上手。肉じゃが、南蛮づけ、あえもの、サラダ…毎日のおかずの味つけは、３．２．１．１の割合で決まる。

しょうゆ味の３．２．１．１―しょうゆ味は日本のおそうざいの基本です。
みそ味の３．２．１．１―みそ味は独特の風味が食欲をそそります。
酢味の３．２．１．１―酢味は野菜をたっぷりとる秘訣です。（和風酢じょうゆ味の３．２．１．１；中国風合わせ酢味の３．２．１．１；洋風ドレッシング味の３．２．１．１；ケチャップ味の３．２．１．１）
手ぎわよく作るための４つの提案

[日販商品データベースより]

肉じゃが、南蛮づけ、あえもの、サラダ、毎日のおかずの味つけの秘訣は「３対２対１対１」。調味料をこの割合で作るだけで、どんな料理もいしく作れる。著者が発見した３：２：１：１の法則を伝授する。