- 中華料理の裏ワザ・隠しワザ
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うまい！簡単！の超実用ムック
Ｋａｗａｄｅ夢ムック
- 価格
- 922円（本体838円＋税）
- 発行年月
- 2001年08月
- 判型
- Ａ４変
- ISBN
- 9784309962436
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[日販商品データベースより]
調味料やたれ、スープの基本的な使い方から、ひと工夫で料理の出来ばえがガラッと変わる、炒める・揚げる・蒸すの調理の裏ワザまで、ありとあらゆる中華の知恵とワザを網羅。