四季食材紀行

日本全国うまいもの案内

グラフ社 グラフグループパブリッシング
中島薫　三上修　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2001年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784766206333

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本の風土が育む海の旬、山の旬、知る人ぞ知る逸品１００選。

春の章（仁井田の秋田蕗；陸奥湾の帆立貝　ほか）
夏の章（尾札部の真昆布；田子の大蒜　ほか）
秋の章（南部の阿房宮；奥羽の舞茸　ほか）
冬の章（小樽のゴッコ；津軽の寒鱈　ほか）

[日販商品データベースより]

仁井田の秋田蕗、尾礼部の真昆布、南部の阿房宮、小樽のゴッコなど、日本の風土が育む、四季折々の海の旬、山の旬１００選を紹介。ＪＲ東日本車内誌「トランヴェール」に連載されたものを加筆・再構成して単行本化。