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[BOOKデータベースより]
根菜のシャキシャキ煮
[日販商品データベースより]こんにゃくのお刺身
大根と油揚げの煮物
にんじんだけのスープ
網焼きれんこんのオリーブ油じょうゆ
ごぼうのパスタ
根菜を生かした献立のヒント
半干し大根とベーコンの和風炒め
青菜のお浸し
にらと油揚げのみそ汁〔ほか〕
ほかほかのご飯に、たっぷりの旬の野菜。それに近海ものの魚介や海草。カリスマ料理研究家・有元葉子さんお気に入りの、おいしいご飯のレシピを満載。さらに食に関するエッセイも随所にちりばめたよくばりな1冊。