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価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2002年02月発売】
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[BOOKデータベースより]
セルロース学会理事会が、これまでの研究成果を集大成。セルロースの特性を丸裸にし、今後の多彩な可能性をすべての分野にわたって言及している。
１ セルロース資源
２ セルロースの生合成
３ セルロースの高次構造
４ セルロースの化学反応
５ セルロースおよび誘導体の物性
６ セルロースの生分解
７ セルロースの利用