燗酒ルネサンス

なごみ・ぬくもり・いやしの酒
酒文ライブラリー　

Ｔａｋａｒａ酒生活文化研究所 世界文化社
玉村豊男　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2000年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784418002245

内容情報

[BOOKデータベースより]

「一本、つけて」「熱燗ですね」五臓六腑にしみわたる熱燗の至福。酒は内側から入る風呂である。燗酒の起源と原理を知り「温めた日本酒」その魅力に迫る。

第１章　幼女のお燗番
第２章　対談・燗酒はどうして生まれたか
第３章　ホット・サケ・インターナショナル
第４章　お燗のための小道具たち
第５章　お酒を生かす酒肴―日常で楽しめる肴
第６章　私たちはこんなふうにして飲みたい―新しい燗酒のアイデア