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[BOOKデータベースより]
この店には行っておきたい最新の全国名店ガイド。北海道から九州まで蕎麦も酒も肴も旨い厳選の６２軒を紹介。
玄蕎麦が蕎麦粉になるまで
[日販商品データベースより]東北の蕎麦街道をゆく
老舗の蕎麦屋に学ぶ
北海道
東北
東京
関東
中部
関西
中国・九州
ただひたすら旨い蕎麦を求めて、今日まで紹介されることの少なかった名店を、そば通がこだわり取材。読んで納得、食べて納得の１冊。