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[BOOKデータベースより]
本書では、年配の方でもできるだけ時間をかけずに作れること、老化によるからだの特質を考えた栄養が盛り込まれていること、年配の方に喜ばれる料理であること、の三点を考慮して、できるかぎり多くの献立と料理を紹介しました。
お年寄りの食生活の基本
お年寄りの食事作りの実際
症状に合わせた食事と献立
お年寄りに多い病気と食生活
からだの不自由な人の食事