- 機能性食品と健康
-
食品は進化する
ポピュラー・サイエンス 205
- 価格
- 1,760円(本体1,600円+税)
- 発行年月
- 1999年07月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784785387051
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価格:4,950円(本体4,500円+税)
【2003年06月発売】
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食品は進化する
ポピュラー・サイエンス 205
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価格:4,950円(本体4,500円+税)
【2003年06月発売】
[BOOKデータベースより]
1章 食品に秘められる新しい機能
2章 良い脂質が脳梗塞を予防する
3章 頭を良くするDHA
4章 ゴマは「不老長寿の薬」
5章 太らないお菓子の誕生
6章 抗酸化物質は栄養万能薬
7章 食べ物でがんを予防する
8章 ボケを防ぎ血圧を下げる食肉
9章 その他の食品
10章 国内外の機能性食品