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[BOOKデータベースより]
本書はタイトルの通り、レストランでのテーブル・マナーを中心に話を進めています。また、「至高のレストランの〜」とあるので堅苦しい作法を連想するかもしれませんが、内容は全く正反対です。むしろ、そうしたレストランで「いかに気軽に料理を楽しむか」ということに焦点を当てています。
第１章 マキシム・ド・パリのマナー講座
第２章 テーブル・マナーの基本的考え方
第３章 レストランを利用するに当たって
第４章 食卓でのマナー
第５章 ワイン
第６章 料理の食べ方