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[BOOKデータベースより]
世界に誇る様式美と多彩さ。食器から見た日本の食文化。食器の基本構成、縄文時代から近代までの歴史を通じてとらえた食事文化の伝統。
ぜん―膳
わん―椀・碗
はち―鉢
さら―皿
日本の食器の歴史（うつわの始まり；うつわの展開；食器革命；食器の多様化；食卓の時代）