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[BOOKデータベースより]
日本古代の、食材、料理法、加工法、食器、調理道具、食にかかわる行事など、「食」の周辺文化に関することば、約１２００項目を収録した事典。配列は五十音順。古代食文化年表付き。
饗（あへ）
韲物（あへもの）
秋香
朝菜
鮮らけ
鯵（あぢ）
足鍋
網代
味わい（あぢはひ）
羹〔ほか〕