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- タイ料理
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黄金の王国の食文化をきわめる
世界の食文化と料理
The food of Thailand.タトル出版 日販アイ・ピー・エス(DIP)
ウェンディ・ハットン 富田裕子- 価格
- 1,430円(本体1,300円+税)
- 発行年月
- 1998年10月
- 判型
- A4
- ISBN
- 9784805305522
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[BOOKデータベースより]
第1部 タイの食べ物(はじめに;大地とその人々;タイ料理の変遷;地方料理;移動するご馳走 ほか)
第2部 タイの料理(タイの台所;タイの食材)
第3部 作り方(計量;下準備;前菜;スープ;米と麺 ほか)