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[BOOKデータベースより]
体と心に良いことを。家庭やレストランでのチーズの楽しみ方をＱ＆Ａスタイルでご案内します。チーズ作りの不思議やチーズ百科も収録。
第１章 家庭でチーズを楽しむ（賢い買い方、選び方；チーズのためのテーブルセッティング ほか）
第２章 レストランでの楽しみ方（オーダーする；おいしく食べる）
第３章 チーズ作りの不思議（ミルクの話；製法と分類 ほか）
第４章 チーズものしり百科（世界のチーズ国；歴史、名言、法律 ほか）
第５章 チーズをお菓子と料理に（チーズのお菓子；スタンダード・チーズクッキング ほか）