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[BOOKデータベースより]
台所の変遷から見た世相史。暮らしの世相史年表を増補。
世相史から見た台所（世相史と民具；台所形式の定着まで；描かれた民具 ほか）
ドメスティック・ジャパン（『ドメスティック・ジャパン』と成毛金次郎；流し場の道具；竃まわりの道具 ほか）
台所民具と世相（台所、この煮え切らない空間―都市住民の台所事情；食糧保存―貯蔵方法の変化と管理；エネルギー革命と食生活 ほか）