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[BOOKデータベースより]
総論 健康・栄養食品の現況
健康食品―植物性食品（ハチミツ・ローヤルゼリー類；キノコ食品類；葉緑食品類；種子；胚芽・果実・同エキス類；薬用植物類；植物性油脂類；天然酢）
健康食品―動物性食品・酵素・菌類・海産物ほか（動物性エキス；酵素・酵母・菌類；海水産物）
健康茶・健康水・ダイエット食品（中国茶・緑茶類；健康茶・野草茶類；ハーブティー類健康みず；ダイエット食品）
保健食物（野菜・キノコ類；豆・イモ類；果実・種実類；魚介類）
栄養・機能性成分（ビタミン類；ミネラル類；機能性成分）
情報編（商品情報；企業情報；製造・卸・販売企業一覧）