チーズ

種類・選び方・おいしい食べ方
カラーブックス　８９９

保育社
本間るみ子　

• 価格: 770円（本体700円＋税）
• 発行年月: 1997年05月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784586508990

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本でも海外旅行経験者の増大やグルメブームによって、世界中の珍しいチーズが店頭に並ぶようになりました。チーズの消費量も増加の一途をたどっています。とはいってもチーズの買い方や保存方法の情報はまだまだ不足しています。チーズのできる背景や、食べ頃、そしておいしく食べきる方法を知ってこそ、もっと家庭で親しめるはずです。本書はチーズをもっと手軽に、そして、よりおいしく食べていただくために役立ちます。

第１章　世界のチーズを楽しむ
第２章　チーズのおいしい食べ方
第３章　家庭でできるチーズづくり
第４章　やさしいチーズ栄養学
第５章　チーズの歴史