辺境の食物誌

シリーズ食を読む　

フレーベル館
太田愛人　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 1997年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784577701195

内容情報

[BOOKデータベースより]

大地の滋味、旬の恵み、収穫の喜び…「食」の至福を知り尽くした男が語る真のダンディズム。

春の章（カド；ヨセドウフ；春の香り　ほか）
夏の章（六月の小坪；ホタテ入荷；木登り　ほか）
新顔野菜の章（シャンツァイ；ズッキーニ；ルバーブ　ほか）
秋の章（香る秋；里イモの旅；サケ　ほか）
冬の章（美味求真；檜扇貝；アゴとブリ　ほか）