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[BOOKデータベースより]
野菜の原産・来歴から生理・生態、栽培・品質管理の要点など、野菜と野菜栽培に必要な内容を精選して集大成。野菜と野菜栽培が、やさしく科学できる。
第１章 野菜栽培の基礎
第２章 果菜類の生育と栽培
第３章 葉茎菜類の生育と栽培
第４章 根菜類の生育と栽培