- オリーヴの本
-
地中海からの美と健康の贈り物
Ｌ’ｈｕｉｌｅ ｄ’ｏｌｉｖｅ．- 価格
- 2,200円（本体2,000円＋税）
- 発行年月
- 1994年12月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784309262390
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[BOOKデータベースより]
南仏プロヴァンス、トスカーナ・ブームの主役オリーヴ油の完全ガイド。現代医学が注目する機能性食品オリーヴ油による美しく豊かな生活への提言。動脈硬化に基盤をおく心臓病などの成人病予防に役立つ、老化を防ぐ、ほか最新データ＋レシピ付。
１ オリーヴ油の歴史
２ 薬用としてのオリーヴ油
３ オリーヴ油の製造法
４ オリーヴ油の組成
５ オリーヴ油と心臓血管系疾患の予防
６ いろいろな病気に効くオリーヴ油
７ オリーヴ油の使い方
８ オリーヴ油を使った料理