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[BOOKデータベースより]
あなたは包丁を何本お持ちですか。昭和３０年代を境に一変した台所道具。道具の変化は食材や味覚の変化をもたらした。懐かしい台所や食卓のモノたちの歴史を多くの図版とともに辿りつつ、日本の食文化について考え直す。
１ 台所と茶の間の風景
２ 調理具の移り変わり
３ 食卓の周り