ミネラルウォーター・ガイドブック

新潮社
早川光　

• 価格: 1,388円（本体1,262円＋税）
• 発行年月: 1994年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784103989011

内容情報

[BOOKデータベースより]

現代人の健康には欠かせないミネラルウォーターを、「ミネラルウォーターの種類、分類」「おいしい水とからだによい水」など様々な角度から分析し、「この料理法にはこの水がいい」といった実用的インフォメーションを付けたガイドブック。

第１章　ミネラルウォーターとは何か（ミネラルウォーターの基礎知識；ヨーロッパのミネラルウォーター基準；ヨーロッパがミネラルウォーター先進国である理由；日本の水はなぜ殺菌するのか；日本のミネラルウォーターは本当に安全か）
第２章　ミネラルウォーターの選び方（ミネラルウォーターを分類する；ミネラルウォーターで健康になる；ヨーロッパのミネラルウォーター美容法；料理に向くミネラルウォーター；浄水器とミネラルウォーターを使い分ける）
第３章　ナチュラルミネラルウォーター・カタログ（無殺菌ミネラルウォーター；除菌ミネラルウォーター；非加熱殺菌ミネラルウォーター）