これぞ美味いろはかな私説食物誌

一茎書房
小畑勉　

• 価格: 2,990円（本体2,718円＋税）
• 発行年月: 1994年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784870740877

内容情報

[BOOKデータベースより]

北は北海道礼文から南は沖縄八重山にいたるまで、食物の味と美を索めて魚介、鳥獣、野菜、果菜、野草、山菜、露地物…。そして食材、はては酒…等、究極の、真の味覚を食物と人と風土と歴史と文化をないまぜて、ユーモアとペーソス溢れる筆致で蘊蓄をかたむけて綴った〈いろは…〉六十三篇の食物誌。