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価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【1999年04月発売】
価格：2,090円（本体1,900円＋税）
【2003年05月発売】
価格：5,940円（本体5,400円＋税）
【2016年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
ビタミンとは何か
ビタミン研究の始まり
ビタミンの種類
夜盲症とビタミンＡ
遺伝子や細胞分化とかかわるビタミンＡ
骨粗しょう症とビタミンＤ
老化とビタミンＥ
乳児とビタミンＫ
補酵素として働くビタミン
脚気とビタミンＢ１
ナイアシン（ニコチン酸）の働き
ビタミンＢ６の働き
悪性貧血の治療から―葉酸とビタミンＢ１２
風邪とビタミンＣ
その他のビタミンＢ群とビタミン様作用物質
ガンとビタミン
成人病とビタミン〔ほか〕