池上保子のもっと自由にお魚料理

ぴちぴちぴったり発見の味＆定番の味

農山漁村文化協会
池上保子　

• 価格: 1,445円（本体1,314円＋税）
• 発行年月: 1992年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784540920585

内容情報

[BOOKデータベースより]

お魚料理の３Ｋ（クサイ、キタナイ、キモチワルイ）を追放する下ごしらえのヒケツ。安売り買いの後悔知らず、小アジ、イワシを買っておいしく食べ切るレシピと保存法。ごはんの友・煮魚からはじめてのエスニック風まで、「今夜のおかず」に困らない３４種の魚１７０の食べ方満載。

１　家族そろって「お魚大好き！」
２　楽しく買っておいしく食べよう
３　魚料理救急箱ひと味ちがうのはなぜ？
４　お魚にありがとう！
魚料理オンパレード