味なはなしを召し上がれ

河出書房新社
ホテルオークラ　松本碧　

• 価格: 1,388円（本体1,262円＋税）
• 発行年月: 1992年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309007687

内容情報

[BOOKデータベースより]

洋食、中華、和食、酒…。そのルーツ、名前の由来、ハプニングが生んだ名料理や名酒、はたまた歴史や文学に登場する逸話など。食にまつわる古今東西のちょっと粋なグルメ１００話。

ビーフストロガノフ
てんぷら
明炉焼乳猪
タルト・タタン
オムレツ
しゃぶしゃぶ
熊掌
ピーチ・メルバ
ウィンナ・シュニッツェル
すし〔ほか〕