台所から覗く北の国と南の国 上

火と鍋と暮らし
Ｅａｒｔｈ　ｗａｔｃｈ　２

原書房
宮崎玲子　

• 価格: 1,708円（本体1,553円＋税）
• 発行年月: 1992年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562023080

内容情報

[BOOKデータベースより]

お勝手まで入りこめばしめたもの。ナベ、カマ、コンロが語りだす遠い国、近い国のふだん着の姿。

台所は大理石造り　トルコ・イスタンブール
ポタジェ（自家用菜園）を愛するフランス人　ロレーヌ地方の農村
川に頼って生きる　タイ北部の農村
ワインとパスタの国での夏の夕食　イタリア・トスカーナ地方
漬け物に心を遣う　中国南西部・少数民族トン族の宴
東洋と西洋が重なり合うパプリカの国　ハンガリー・ブダペスト
台所は家のてっぺん　ネパール・カトマンズ
西欧の食生活、コールドミール　アムステルダムの市民の暮らし
すばらしい野菜料理　バルト３国、ラトビアの首都リガ
オランダ時代の面影にひたる王家の末裔　インドネシア・スマトラ島
民俗の宝庫で出会った歴史、人と暮らし　ウクライナに接するルーマニア北部
開拓時代のアンティークを愛するアメリカ人　ワシントン郊外
合理的な暮らしの工夫　フィンランドの共同住宅
生活の近代化と伝統保存　西ドイツ北部、エルベ河沿いの農村で
茶の湯に残されたバテレンのミサ　ポルトガル・ブラガ