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[BOOKデータベースより]
この本では、基礎から応用まで、お菓子作りが初めての人にもわかりやすく解説しています。
1章 基礎になるお菓子
2章 応用・研究するお菓子
3章 ヨーロッパの祝祭日のお菓子
4章 メルヘンあふれる創造のお菓子
5章 お菓子の器具と材料