マツタケの生物学 補訂版

築地書館
小川真　

• 価格: 3,190円（本体2,900円＋税）
• 発行年月: 1991年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784806721994

内容情報

[BOOKデータベースより]

動物や植物にくらべると、生物進化の、未知の分野が多く残されている「きのこ学」。その第一人者が、日本人にもっとも親しまれてきたマツタケについて、人びとのくらしとのかかわりから、生物界の大切な一員としての役割まで縦横に書きおろした。いきいきと暮らしているマツタケの世界へ読者を誘いこむ「マツタケ教典」である。

１　マツタケと日本人（マツタケ好き；マツタケ好きの歴史；マツタケと人のくらし）
２　マツタケのくらし（シロをつくる；菌根をつくる；じゃま者をおい出す）
３　アカマツ林とマツタケ（アカマツ林とそのなりたち；シロと土壌生物社会；マツタケが好むアカマツ林）
４　マツタケの性質（胞子のこと；菌糸のこと；マツタケの食べ物；子実体ができる）
５　マツタケとその仲間（いろいろなマツタケ；マツタケの仲間；分類について；どこからきたのか）
６　マツタケについての最近の話題