- 食料経済
-
生産と流通・加工と消費の経済学
健康・栄養・食生活教育シリーズ
- 価格
- 2,136円（本体1,942円＋税）
- 発行年月
- 1991年02月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784805808207
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[BOOKデータベースより]
第１章 食料需給と食生活の動向〈総論〉
第２章 食料の生産・供給の構造
第３章 食料の流通構造
第４章 食料の加工、食品産業の構造
第５章 食料の消費・需要の構造
第６章 日本の食料政策
第７章 世界の食料需給事情と食料政策
第８章 国民食料の需給構造と安全保障〈総括〉