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価格：550円（本体500円＋税）
【1999年06月発売】
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[BOOKデータベースより]
この食品成分表は、科学技術庁資源調査会編「四訂 日本食品標準成分表」を主体とし、同会編「改訂日本食品アミノ酸組成表」を加えて配列してある。
食品成分表
栄養のための諸表
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冷凍食品
調理のための諸表 付・調理実験
食生活と健康