- 公衆栄養学 改訂第２版
-
- 価格
- 2,563円（本体2,330円＋税）
- 発行年月
- 1990年04月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784524223114
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[BOOKデータベースより]
公衆栄養学の概念
公衆栄養の歴史
人口と食料
食生活の変遷
国民の健康と公衆栄養
健康づくり対策としての公衆栄養
栄養所要量
集団給食
公衆栄養の現状
食料の需要と供給
栄養水準の国際比較
公衆栄養活動
公衆栄養と行政、関係法規
公衆栄養と行政施策
栄養教育
栄養状態の判定と評価
諸外国の栄養政策