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- 特選パスタ料理
-
Il gusto della pasta.
- 価格
- 7,150円(本体6,500円+税)
- 発行年月
- 1988年02月
- 判型
- A4
- ISBN
- 9784810406191
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[BOOKデータベースより]
本場イタリアで注目を集めている、アイデアいっぱいのパスタ料理を満載。基本ソースから、さまざまな材料との新しい組み合わせまで、豊富なバリエーションを紹介します。各種手打ちパスタのつくり方や、ソースづくりのコツなど、基礎技術も詳しく解説。
肉を使ったパスタ
野菜を使ったパスタ
チーズと卵を使ったパスタ
魚介類を使ったパスタ