- 食品用乳化剤
-
- 価格
- 4,950円（本体4,500円＋税）
- 発行年月
- 1987年07月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784782101063
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 日在浜
-
価格：2,860円（本体2,600円＋税）
【2025年11月発売】
- 歌集 金魚すくいのように
-
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2025年04月発売】
- 赤潮大全
-
価格：19,800円（本体18,000円＋税）
【2026年03月発売】
のマークが目印です。
[日販商品データベースより]
食品乳化剤の現状／乳化剤各論／乳化剤の基本的性質／乳化剤の機能／乳化剤の応用／乳化剤の法規制