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【2020年04月発売】
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[BOOKデータベースより]
初歩的なお菓子から、最新流行の高級菓子まで７０種類の作り方を紹介。粉のふるい方、お菓子作りに大切な計量の仕方からコツまで、失敗なく作れるポイントをしっかりおさえて説明しました。専門用語、専門器具や材料の説明つき。